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李梅快步上前，握住苑小桃的手，只觉得这姑娘的手心带着点薄茧，却暖得很。

传达室老大爷搬来两条长凳，采访就设在门口的树荫下。

李梅从手提包里掏出黑色笔记本和钢笔，目光忍不住往四周扫。

不远处的操场上，儿个学生正借着阳光背书，教室外面贴着“好好学习，天天向上”

的红纸，墙根下还种着儿畦向日葵，嫩苗刚没过脚踝。

连外墙上的黑板报都画得格外认真，题着“努力学习，建设祖国”

的大字，处处透着股淳朴又蓬勃的劲儿，和首都的重点中学截然不同。

“小桃同志，你当初怎么想到帮食品厂做山楂罐头的？”

李梅翻开笔记本，问出第一个问题。

苑小桃坐得端正，眼神亮得像映了光：“去年冬天食品厂做流心糖，收了好多山楂。

今年入夏后天热，买糖的人少了，吴厂长愁那些山楂冻在冷库浪费电，我就琢磨着做罐头。”

“山楂耐存，熬成糖水酸甜开胃，老人小孩都能吃，还能多一条销路。”

她说起这些，眼睛亮得像星星，从山楂选品要挑红透的、糖水熬制要小火慢煮，到玻璃罐消毒的步骤，都讲得条理分明。

连“糖水浓度要尝着甜不齁、酸不涩”

这种细节都没落下。

李梅微笑着，手里的钢笔飞快记录：“那酱菜呢？我还听说，你给下洼乡酱菜厂调的方子，在全国酱菜评审大会上拿了金奖？”

苑小桃闻言赶紧摆手，脸上带着点不好意思：“不全是我方子好，主要是咱下洼乡的食材好。”

“下洼乡背靠大山，春天的马齿苋、夏天的野菌菇、秋天的野山椒，还有野杏子，都是现成的好食材。”

她越说越投入，“就说马齿苋酱吧，得选带露水的嫩尖，用开水焯一焯再晒半干，拌酱时加勺山泉水熬的糖，既能中和苦味，又能提鲜。”

“野山椒酱要加些晒透的萝卜干，脆爽劲儿能盖过辣气，吃着不呛喉。

真不是我厉害，是咱这儿天杰地灵，食材实在。”

她讲得条理清晰，如数家珍。

从选材的时节到配比的讲究，连酱菜发酵时的温度控制都说得明明白白，没有本子在面前，全凭口述，却像刻在脑子里似的精准。

李梅越听越惊讶，笔速都快赶不上苑小桃的语速——

她原本以为苑小桃只是在生产上有些浅见，没想到苑小桃的见解竟如此专业。

甚至提到“野菜腌制时要控在20度左右，发酵才匀”

这种专业细节，比她这个常外出采访的记者都懂得多。

“你怎么会懂这么多？”

李梅忍不住问，语气里满是赞叹。

苑小桃摸了摸后脑勺，笑得坦诚：“平时干活时就爱琢磨，后来又跟食品厂的师傅们交流了不少。

再说，这些都是为了让大伙能多些好吃的产品，多琢磨琢磨总能想出法子。”

正说着，高春燕抱着一摞作业本路过，忍不住探头笑着插话：“李记者，小桃不光懂这些，学习也是全校第一。

上次全县考试，她还拿了县第一呢！”

李梅闻言更惊喜了，看着眼前这个既懂生活又爱学习的姑娘，忽然觉得这次湖山县之行太值了。

他们《中学生报》策划的“基层少年风采”

专题，总算找着了最鲜活的例子。

采访刚收尾，校门口就传来爽朗的笑声，吴厂长和供销社杨主任风尘仆仆地赶来了。

杨主任手里拎着个鼓鼓囊囊的蓝布包，一走近就赶紧打开：“李记者，小桃同志，可算赶上了。

这是咱湖山的特产，您可得尝尝！”

布包一打开，李梅顿时眼前一亮。