菜单可以带走留念,因为每次来菜品都会不同。
这种特殊的上菜方式,也是一大特色。
负责上菜的两个丫鬟还会认真讲解每道菜的名称由来,做法,食材从何处来等等。
每样菜都有独特的小故事。
卢静姝有种以前吃饭的时候看《舌尖上的中国》的感觉。
开局先是酸。
人生起点,始于少年时的青涩。
是特殊做法的鲈鱼。
名字叫青梅煮酒。
蒸鲈鱼的料汁是特调的,采取几种瓜果调制的酸甜酱,鱼上的点缀不是传统的葱丝而是青梅碎。
卢静姝最开始有些不能接受,结果鱼肉一入口,这种奇妙的味道在口腔内炸开。
她觉得味蕾得到极大满足。
接着是副菜玉节藏珍,也就是嫩藕丁炒酸豆角,口感酸甜爽脆。
讲解员说,藕孔内藏虾,就似少年将心事暗藏。
卢静姝夹起来尝了口,酸豆角的确很脆,有嚼劲。
第一杯酒水是碧瑶浆。
青梅酒加薄荷叶冰镇,色如青竹,味酸微甘,杯饰青梅枝。
接着菜色就变得热烈起来。
最先上来的就是一盘红艳艳的菜品。
辣炒五花肉,感觉每片肉都被红油包裹,搭配的是巴掌大小的荷叶饼和三色时蔬。
组装完成,一口下去,嘴里立刻热闹起来。
这个时候荣嘉璇就只能吃别的了,小宝宝暂时不必体会人生的诸般滋味。
只需要甜甜的就行。
这一轮都是辣的,连上来的小点都有辣味。
吃多了有些上头。
这个时候,味觉也被完全调动起来。
突然进入苦的阶段。
说到苦,先想到的就是苦瓜。
阅千帆-也就是苦瓜酿肉。
喻人生经千帆过尽,方知苦乐皆为底色。
这次荣嘉璇也能吃,小团子看着盘子里的苦瓜段,很希望祖母这时候把自己忘记。
吃完,小团子也拥有同款苦瓜脸。
汤品是沧海桑田
也就是排骨炖苦瓜加入罗汉果,汤色深沉,苦甜交织,名取“沧海桑田”,象征时光淬炼后的圆融通达。
卢静姝给荣嘉璇盛了一碗,招呼明显动筷子度变慢的一群人,继续吃,不要停。
先苦后甜,这是人生的必要阶段。
连个菜都吃不下,如何能吃得了人生的苦。